26 жовтня майстри виробничого навчання Бондаренко Л.А. та Глизь І.М. відвідали 18 Міжнародну виставку продуктів харчування, яка проходила в м. Київ. Протягом дня для відвідувачів було організовано багато приємних сюрпризів від організаторів виставки.
Педагоги відвідали «Bread Festival» семінар-практикум, на якому ознайомились з новітніми технологіями виробництва харчової продукції та «Хлібний ринок» захід для працівників хлібопекарської справи , на якому представлені сучасне устаткування, зразки сучасних харчових інгредієнтів, добавок та пряностей.
Читати далі
Хорошою традицією у гуртожитку ДНЗ «Черкаське ВПУ» стало проведення у жовтні свята урожаю і квітів.
Цього 2017 року воно видалося особливим і неповторним, і проводилося під гаслом «Осінній вернісаж», з метою навчити учнів спільної творчої діяльності, спробувати знайти в дарах природи незвичайні образи, і при незначному коригуванні перетворити їх у неповторні шедеври.
Уже вкотре декорації цього заходу вражають і милують око відвідувачів дійства. Різноманіття квітів, овочів, фруктів втілилися в чудові та цікаві композиції мешканців гуртожитку, які організували виставку осінніх дарів. З квітів, гілочок, овочів та фруктів учні створили справжні шедеври, в яких фантазії не було меж.
Читати далі
26 жовтня в ДНЗ «ЧВПУ» проводився конкурс фахової майстерності з професії «Кухар», присвячений Міжнародному дню кухаря, з метою популяризації робітничої професії, виявлення обдарованих учнів, визначення практичних здібностей та навичок майбутніх кухарів – працівників ресторанного господарства.
Конкурс фахової майстерності серед учнів проводиться з врахуванням рекомендацій та умов проведення Міжнародного кулінарного фестивалю «BESTCookFEST» . Були обрані номінації «Chef Team» та «Краща команда юніорів шеф-кухарів» у форматі командна участь (команда з двох кухарів), клас «Чорна скринька». Проведення конкурсу у форматі «Чорний ящик» дає можливість виявити професійності здібності учнів, вміння швидко орієнтуватися в виробничих ситуаціях без попередньої підготовки.
Читати далі
Командна участь кухарів (по 2 особі в команді) – це вміння працювати в колективі, використовуючи кращі індивідуальні професійні здібності кожного конкурсанта для досягнення кінцевого результату. Конкурс включав виконання практичного завдання на рівні кухаря ІV розряду. Завдання конкурсу: протягом 15 хвилин із набору сировини самостійно скласти меню закуски та основної страви; протягом 45 хвилин приготувати та подати 2 порції закуски (холодної чи гарячої); протягом 30 хвилин приготувати та подати 2 порції основної страви; протягом 15хвилин прибрати робоче місце.
Учасники конкурсу повинні були використати максимальний перелік інгредієнтів для страв з наборів «чорних ящиків» в необхідній кількості для заявлених страв. Умови конкурсу передбачають творчий підхід до приготування власної страви: використання нетрадиційної сировини,творчо поєднати інгредієнти, приготувати сучасні соуси.
З метою справедливого незалежного оцінювання результатів конкурсу працювало журі, до складу якого входили відомі черкаські ресторатори, роботодавці для майбутніх випускників.
Голова журі: автор і ведучий телепрограми «Кулінарія від Андрія» Крижанівський Андрій Ігорович
Члени журі:
- Дахно Олександр Іванович, шеф-кухар мережі закладів ресторанного господарства – «Фаро дель порто», «Оскар», «Престо»;
- Корабельник Тетяна Олексіївна – менеджер по персоналу ресторану ««Фаро дель порто»»;
- Скиба Сергій Валерійович – су-шеф кафе «Хелоу бюргер», бронзовий призер Міжнародного кулінарного фестивалю «BESTCookFEST» в номінації «Вегетаріанська страва», бронзовий призер Міжнародного кулінарного фестивалю «BESTCookFEST» в номінації «Чорний ящик» в складі команди черкаських кухарів;
- Макій Руслан Володимирович – су-шеф ресторану «Прованс», бронзовий призер бронзовий призер Міжнародного кулінарного фестивалю «BESTCookFEST» в номінації «Чорний ящик» в складі команди черкаських кухарів.
За підсумками конкурсу визначились три переможці (І, ІІ, ІІІ місця) з числа учасників, які отримали найбільшу кількість балів.
І місце – команда учнів групи №4 – Щурік Ольга та Рижов Владислав,
ІІ місце – команда учнів групи №15 – Дейнека Ігор та Пелепей Владислав, команда учнів групи №8 – Тарасенко Дмитро та Луговський Владислав,
ІІІ місце – команда групи № 14 – Костін Владислав та Смоляр Антон.
26 жовтня 2017 року координатор Черкаського регіонального відділення руху «Твереза Україна» собріолог та викладач тверезого способу життя, Юрій Григорович Оробець для учнів першого курсу провів просвітницьку лекцію «Урок тверезості».
Профілактична робота була направлена на виховання у молодого покоління стійкого імунітету проти пропаганди вживання алкоголю, тютюну та наркотиків.
Читати далі
Учні отримали ґрунтовні знання про тверезе життя і шкідливі звички, захопливо сприймали інформацію лектора і досить активно долучалися до обговорення питань про тверезість і її справжнє значення, а також давали обіцянку жити тверезо, без тютюну, алкоголю та наркотиків.
З 24-26 жовтня 2017 р. педагоги навчального закладу Грищенко Л.А, Коломійчук Н.Г., Онуфрінко С.П. відвідали Дев’ятий міжнародний форум «Інноватика в сучасній освіті» та Шосту міжнародну виставку закордонних навчальних закладів «World Edu». В ході виставки ознайомились з сучасними засобами навчання, проектами, видавництвами, освітніми порталами, новітніми соціальними системами з можливостями інтерактивної освіти.
Читати далі
Також відвідали науково-практичну конференцію «Новітні проектні технології» , дискусійну панель «Впровадження дуальної системи навчання», майстер-класи з актуальних питань і проблем галузі освіти за участю керівників, провідних науковців і фахівців Національної академії педагогічних наук України, Міністерства освіти і науки України, Інституту модернізації змісту освіти МОН України, органів державної влади та управління, керівників підприємств, практичних працівників усіх ланок освіти, представників закордонних навчальних закладів, міжнародних представництв і освітніх агенцій.
Call Now Button