ДЕРЖАВНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД "Черкаське вище професійне училище"

ПРОФЕСІЙНЕ НАВЧАННЯ - ЗАПОРУКА ЕКОНОМІЧНОГО БЛАГОПОЛУЧЧЯ

ДЕНЬ БАРМЕНА – СВЯТО ДОСИТЬ МОЛОДЕ

Вшанування всіх барменів по всьому світу проходить 6 лютого кожного року. Ця дата обрана тому, що саме в цей день святкується День святого Аманда. Вважається, що своє життя святий провів на території, яка нині належить Франції. Датується ця подія до 7 століття нашої ери. Святий Аманд був християнським монахом, і часто паломником відвідував місто Рим. Його шанують, як людини, яка виступає покровителем усіх виноробів, пивоварів, а також торговців, власників ресторанів і барменів. Ось чому 6 лютого є святом усіх людей, які пов’язали себе професією рестораторів і барменів.
6 лютого 2019 року  ДО МІЖНАРОДНОГО ДНЯ БАРМЕНА  в ДНЗ “Черкаське ВПУ” пройшов  КОНКУРС БАРНОЇ СПРАВИ з приготування змішаних напоїв.
Учні групи №15 за професією “Майстер ресторанного обслуговування” показали високий рівень підготовки і креативності. 
Конкурс провів і підготував майстер виробничого навчання Руденко Б.О.
Читати далі
 

ВІДКРИТИЙ УРОК

11 лютого відкритий урок провела майстер виробничого навчання Лисинчук Н.В. та учні групи № 1 з професії «Кухар». Тема уроку «Прості форми нарізання картоплі та їх кулінарне використання». Під час уроку учні відпрацьовували робочі прийоми , навчалися правильним вимогам роботи з інвентарем, дотримувалися правил охорони праці.
Присутні колеги та адміністрація висловили побажання молодому майстру та підкреслили належну методичну роботу по підготовці та проведенню уроку.
Читати далі

КВАЛІФІКАЦІЙНІ ПРОБНІ РОБОТИ

22 червня кваліфікаційну пробну роботу з професії «Офіціант 4 розряду» та «Кухар 3 розряду» здавали учні групи № 12 та № 21. Майбутні офіціанти  демонстрували свої знання, вміння та навички, які здобули під час навчання та виробничої практики.
Комісія відмітила високу підготовленість таких учнів, як Волоснікова Таня, Запорожець Владислава та Мирослав, Ясько Таня, Костюшко Анна. Здивував Гребінник Віктор, який демонстрував подавання аперитивів, Красняк Ольга та Коваленко Інна чудово справились із фламбуванням фруктів, продемонструвавши феєричне шоу.
У групі № 21 гарною підготовкою, високими професійними вміннями вирізнялися учні – Недбайло Ярослав, Лисохмара Вадим, Шелякін Яків, Кузьменко Анна
Читати далі

КВАЛІФІКАЦІЙНІ ПРОБНІ РОБОТИ

21 червня Відповідно до робочих навчальних планів учні навчального закладу підійшли до здачі кваліфікаційних пробних робіт з професій.
Вишуканими стравами,  міцними знаннями учні випускних груп № 4 та № 8 гідно захистили 4 робітничий розряд кухаря, а учні групи № 30, що навчаються на підвищений розряд, захистили 5 розряд кухаря.
Читати далі

Відкритий урок

18 травня
Відкритий урок виробничого навчання з професії «Жилувальник м’яса та субпродуктів; Виробник м’ясних напівфабрикатів» провела майстер в/н Коломійчук Н.Г. та учні ІІ курсу групи № 9. Тема уроку  – Виготовлення дрібно кускових напівфабрикатів була цікавою для відкритого уроку.
На сьогоднішній день м’ясопереробні підприємства значно розширюють асортимент продукції, впроваджуючи у виробництво сучасні технології. М’ясні напівфабрикати користуються широким попитом серед споживачів, як поживна їжа швидкого приготування.
Читати далі