ДЕРЖАВНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД "Черкаське вище професійне училище"

ПРОФЕСІЙНЕ НАВЧАННЯ - ЗАПОРУКА ЕКОНОМІЧНОГО БЛАГОПОЛУЧЧЯ

ЗНАЙОМСТВО З ПРОФЕСІЯМИ

Єдиний шлях, що веде до знань – це діяльність.
Б.Шоу
Майстер-клас — це форма заняття, на якому педагог передає досвід своєї роботи через пряме коментування й демонстрацію най­ефективніших методів, прийомів, форм педагогічної діяльності, плануючи застосування їх усіма учасниками заняття.
Читати далі

І етап Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності з професії «Кухар»

2 квітня у ДНЗ «Черкаське вище професійне училище» відбувся І етап конкурсу фахової  майстерності з професії «Кухар». Конкурс проводився з двох турів. І тур – теоретичний, під час якого учні відповідали на запитання у чітко відведений час. ІІ тур – практичний. Завдання практичного туру складені відповідно до вимог 4 кваліфікаційного розряду.
За відведений час учасники конкурсу повинні приготувати по 2 порції страв згідно технологічних карток. Порції приготовлених страв мають бути ідентичні. За умовами конкурсанти готували  основну страву «Філе курки фаршироване сиром і ананасом» та десерт «Яблука в тісті». Згідно критеріїв журі виставляли бали. В конкурсі взяли участь 8 учнів, за результатами конкурсу переможцями стали:
  • Недбайло Ярослав;
  • Усік Ганна;
  • Одинець Наталія;

Читати далі

Обласний семінар

28 лютого  в навчальному закладі пройшов обласний семінар- практикум для педагогічних працівників харчового  напрямку «Впровадження сучасних технологій і методик у навчально-виробничий  процес».  Методист НМЦ ПТО Я.А.Водяник обговорила з учасниками шляхи підвищення якості підготовки кваліфікованих робітників професій даного напрямку.
Відкритий урок теоретичного навчання у формі «Фестивалю борщів»  провела викладач Булатецька Любов Володимирівна.

Читати далі

ДЕНЬ БАРМЕНА – СВЯТО ДОСИТЬ МОЛОДЕ

Вшанування всіх барменів по всьому світу проходить 6 лютого кожного року. Ця дата обрана тому, що саме в цей день святкується День святого Аманда. Вважається, що своє життя святий провів на території, яка нині належить Франції. Датується ця подія до 7 століття нашої ери. Святий Аманд був християнським монахом, і часто паломником відвідував місто Рим. Його шанують, як людини, яка виступає покровителем усіх виноробів, пивоварів, а також торговців, власників ресторанів і барменів. Ось чому 6 лютого є святом усіх людей, які пов’язали себе професією рестораторів і барменів.
6 лютого 2019 року  ДО МІЖНАРОДНОГО ДНЯ БАРМЕНА  в ДНЗ “Черкаське ВПУ” пройшов  КОНКУРС БАРНОЇ СПРАВИ з приготування змішаних напоїв.
Учні групи №15 за професією “Майстер ресторанного обслуговування” показали високий рівень підготовки і креативності. 
Конкурс провів і підготував майстер виробничого навчання Руденко Б.О.

Читати далі

 

ВІДКРИТИЙ УРОК

11 лютого відкритий урок провела майстер виробничого навчання Лисинчук Н.В. та учні групи № 1 з професії «Кухар». Тема уроку «Прості форми нарізання картоплі та їх кулінарне використання». Під час уроку учні відпрацьовували робочі прийоми , навчалися правильним вимогам роботи з інвентарем, дотримувалися правил охорони праці.
Присутні колеги та адміністрація висловили побажання молодому майстру та підкреслили належну методичну роботу по підготовці та проведенню уроку.

Читати далі