18 квітня 2018 року на базі КНЗ «Черкаський обласний інститут післядипломної освіти педагогічних працівників Черкаської обласної ради» відкрилася XХІІІ обласна виставка перспективного педагогічного досвіду «Інноваційний пошук освітян Черкащини»
Наш навчальний заклад вишукано та цікаво презентував майстер-класи з приготування кави по-східному на піску. Зі смаком кави приємно поєднувались випечені учнями кондитерські смаколики.
Читати далі
Також на виставці було представлено 6 кращих методичних розробок педагогічних працівників, яких нагороджено дипломами управління освіти і науки Черкаської обласної державної адміністрації.
З 10 по 13 квітня в училищі проходив Тиждень професій харчового та напрямку переробної промисловості.
10.04.2018 року Учні разом з майстрами в/н розробили цікаві кольорові малюнки та презентації, в яких висвітлювалася інформація про історію створення галузей, корисні факти з професій.
До проведення тижня професій учні 1го та 2-го курсів виготовили кросворди та плакати з предмету «Устаткування хлібопекарського виробництва».
Кращі кросворди виконали : Чечель Аліна, Коротуненко Діана, Нікулін Максим (учні групи № 2), Гончаренко Софія ( гр.3), Литвин Ліна, Воробйова Євгенія, Ванжа Анна ( гр. 10).
Плакати власного виробництва: «Дозатори для борошна», «Установка для зберігання соляного розчину» представили учениці Смакотіна Вікторія та Сапай Вікторія.
Читати далі
11.04.2018 пройшов теоретичний тур тижня, на якому учні проявили свої знання із спецпредметів. Опитування проведені у тестовому режимі.
За результати оцінювання тестових завдань :
-
місце – гр. 1 Середа Олег отримав 59 балів (із 60 можливих)
гр. 9 Залозна Ольга 50 балів (із 50)
Дмитренко Олександр 48 балів
Рябініна Кіра 46 балів
-
місце – гр.10 Воробйова Женя 56 балів
Литвин Ліна 55 балів
-
місце – гр. 3 Ведерников Влад 47 балів
Хандусь Юлія 46 балів
-
місце – гр. 2 Чечель Аліна 41 бал гр. 2
Бондаренко Євген 41 бал
Протягом тижня у читальній залі бібліотеки проходила виставка новинок літератури із спец предметів, а на широкоформатному екрані телевізора учні бачили відео-ролики та цікаві презентації по технологічних процесах виготовлення продукції, світові новини із галузей харчової та переробної промисловості.
12.04.2018 в училищі пройшов практичний тур тижня професій. Завершеням стала виставка професійних робіт учнів, які вражали своїм розмаїттям та неповторністю. Так, гр.1 представила різновиди консервної продукції, гр.9 красиво оформила стіл із муляжами м’ясної гастрономії, гр.2 та 3 показали, як вміють виготовляти оздоблювальні напівфабрикати із прісного тіста. Учні № 10 представила феєрію кондитерських виробів із пісочного та заварного тіста.
13.04.2018 квітня завершився тиждень підведенням підсумків та нагородженням переможців.
10 квітня
Відповідно до плану роботи Навчально-методичного центру професійно-технічної освіти у Черкаській області 10 квітня 2018 року на базі ДНЗ «Звенигородський ЦППРК» відбувся II (обласний) етап Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед учнів закладів професійної (професійно-технічної) освіти з професії «Продавець продовольчих товарів».
За результатами Конкурсу та на підставі спільного рішення журі І місце зайняв Літінський Михайло, учень ДНЗ «Черкаське ВПУ»
Читати далі
Літінський Михайло, захищатиме Черкаську область на заключному III етапі Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед учнів закладів професійної (професійно-технічної) освіти з професії «Продавець продовольчих товарів», який відбудеться на базі ДНЗ «Южноукраїнський професійний ліцей» Миколаївської області.
Щиро бажаємо тобі, Михайле, успіхів!
9 квітня
На Соборній площі міста та у сквері «Юність» стартував Великодній фестиваль. Учні та педагогічні працівники ДНЗ «ЧВПУ» презентували пасхальну випічку.
Дитяча випічка, смаколики з повітряно-білкової маси, святкове оздоблення з цукрової мастики виготовлене власноруч учнями було представлене на ярмарці.
Усі відвідувачі могли посмакувати виробами та дізнатись цікаві рецепти їх приготування. За цікаву композицію навчальний заклад нагороджений дипломом.
Читати далі
2 квітня 2018 року
Понеділок – день професії «Офіціант»
Офіціант – це обличчя закладу ресторанного господарства: створює настрій, кваліфіковано рекомендує страви та напої, цікавий у спілкуванні, знавець етикету споживання їжі, зустрічає кожного гостя як бажаного друга.
Учні групи №12 під керівництвом майстрів в/н Удот О.Я., Шепети С.М. запропонували варіанти сервірування тематичного столу до Великодня, проводили майстер-клас по складанню серветок в фойє училища для всіх бажаючих під час перерв, намагалися підкреслити престиж своєї професії учням інших професій. На широкоформатному екрані демонструвалися навчальні відеофільми з даної професії.
Читати далі
3 квітня 2018 року
Вівторок – день професії «Кухар»
Кухар – професія вічна. Завжди цінувалося вміння готувати їсти, а вміння професійно готувати смачну, здорову їжу цінується ще більше – кухарі затребувані завжди на ринку праці.
Яскравим підсумком формування професійних знань, умінь та навичок стали перевірні роботи з професії «Кухар» в групі №21, майстри в/н Ганич Л.В., Онуфрієвич Н.В. Виставка учнівських робіт організована в фойє училища викликала багато хороших та емоційних вражень як серед педагогічних працівників, так і серед учнів.
Роботи учнів творчі, креативні, сучасні – відповідають кваліфікації кухаря 4 розряду.
На широкоформатному екрані транслювалися фото страв, приготовлених учнями під час проведення лабораторно-практичних робіт з предмету «Технологія приготування їжі з основами товарознавства».
4 квітня 2018 року
Середа – день професії «Майстер ресторанного обслуговування» Організовано проведення майстер-класу по приготуванню кави на кавовій машині в навчальному кафе майстром в/н Руденко Б.О. для учнів групи №11
Майстер в/н Куліш Л.Ш. організувала стіл-презентацію по призначенню столового посуду та приборів.
Також відбувся практичний конкурс приготування страв з картоплі серед учнів групи №11 (майстер в/н Чепчуренко О.М.). Асортимент приготовлених страв досить різноманітний: крокети картопляні з сиром, картопляні палички з куркою, суші з оселедцем та авокадо, картопля «віяло» з грибами, запіканка з грибами, гнізда картопляні, зрази картопляні,картопля запечена з перепелиними яйцями, дерунні корзинки з яйцем, троянди з картоплі, пюре шпинатно-картопляне.
Оцінювання страв проводилися таємним голосуванням (вказувалися 3 найкращі страви відповідно номеру учасника), враховувалась складність приготування, презентація страви. Визначено три найкращі страви з картоплі:
І місце – картопляні палички з куркою (Коваленко Вадим);
ІІ місце – картопляні суші з оселедцем та авокадо (Шинкаренко Альона);
ІІІ місце – дерунні корзинки з яйцем (Керносенко Роман).
5 квітня 2018 року
Четвер – день професії «Кондитер»
Професія кондитера затребувана у всі часи. Цікаво відзначити, що споживання і любов до «солодкого» практично не залежить від стану економіки. В період підвищення доходів зростають продажі ексклюзивних виробів, а в часи економічного спаду продукція кондитерів користується не меншою популярністю, допомагаючи справитися з депресією. Кондитерів іноді порівнюють з психотерапевтами або лікарями людських душ. Така інформація з фото кондитерських шедеврів була продемонстрована в інформаційному дайджесті. Також кондитери до світлого Великоднього дня поділились рецептами приготування Паски та підготували майстер-класи «Прикраси з цукрової мастики»
Call Now Button
