2 квітня 2018 року
Понеділок – день професії «Офіціант»
Офіціант – це обличчя закладу ресторанного господарства: створює настрій, кваліфіковано рекомендує страви та напої, цікавий у спілкуванні, знавець етикету споживання їжі, зустрічає кожного гостя як бажаного друга.
Учні групи №12 під керівництвом майстрів в/н Удот О.Я., Шепети С.М. запропонували варіанти сервірування тематичного столу до Великодня, проводили майстер-клас по складанню серветок в фойє училища для всіх бажаючих під час перерв, намагалися підкреслити престиж своєї професії учням інших професій. На широкоформатному екрані демонструвалися навчальні відеофільми з даної професії.
Читати далі
3 квітня 2018 року
Вівторок – день професії «Кухар»
Кухар – професія вічна. Завжди цінувалося вміння готувати їсти, а вміння професійно готувати смачну, здорову їжу цінується ще більше – кухарі затребувані завжди на ринку праці.
Яскравим підсумком формування професійних знань, умінь та навичок стали перевірні роботи з професії «Кухар» в групі №21, майстри в/н Ганич Л.В., Онуфрієвич Н.В. Виставка учнівських робіт організована в фойє училища викликала багато хороших та емоційних вражень як серед педагогічних працівників, так і серед учнів.
Роботи учнів творчі, креативні, сучасні – відповідають кваліфікації кухаря 4 розряду.
На широкоформатному екрані транслювалися фото страв, приготовлених учнями під час проведення лабораторно-практичних робіт з предмету «Технологія приготування їжі з основами товарознавства».
4 квітня 2018 року
Середа – день професії «Майстер ресторанного обслуговування» Організовано проведення майстер-класу по приготуванню кави на кавовій машині в навчальному кафе майстром в/н Руденко Б.О. для учнів групи №11
Майстер в/н Куліш Л.Ш. організувала стіл-презентацію по призначенню столового посуду та приборів.
Також відбувся практичний конкурс приготування страв з картоплі серед учнів групи №11 (майстер в/н Чепчуренко О.М.). Асортимент приготовлених страв досить різноманітний: крокети картопляні з сиром, картопляні палички з куркою, суші з оселедцем та авокадо, картопля «віяло» з грибами, запіканка з грибами, гнізда картопляні, зрази картопляні,картопля запечена з перепелиними яйцями, дерунні корзинки з яйцем, троянди з картоплі, пюре шпинатно-картопляне.
Оцінювання страв проводилися таємним голосуванням (вказувалися 3 найкращі страви відповідно номеру учасника), враховувалась складність приготування, презентація страви. Визначено три найкращі страви з картоплі:
І місце – картопляні палички з куркою (Коваленко Вадим);
ІІ місце – картопляні суші з оселедцем та авокадо (Шинкаренко Альона);
ІІІ місце – дерунні корзинки з яйцем (Керносенко Роман).
5 квітня 2018 року
Четвер – день професії «Кондитер»
Професія кондитера затребувана у всі часи. Цікаво відзначити, що споживання і любов до «солодкого» практично не залежить від стану економіки. В період підвищення доходів зростають продажі ексклюзивних виробів, а в часи економічного спаду продукція кондитерів користується не меншою популярністю, допомагаючи справитися з депресією. Кондитерів іноді порівнюють з психотерапевтами або лікарями людських душ. Така інформація з фото кондитерських шедеврів була продемонстрована в інформаційному дайджесті. Також кондитери до світлого Великоднього дня поділились рецептами приготування Паски та підготували майстер-класи «Прикраси з цукрової мастики»
З 27 по 29 березня навчальний заклад прийняв участь в обласній виставці педагогічних технологій «Профтехосвіта Черкащини».
У цьому році з 20 презентованих методичних розробок педагогічних працівників – 6 нагороджені Дипломами Управління освіти і науки Черкаської обласної державної адміністрації , 12 робіт відзначені сертифікатом, та внесені до каталогу кращих робіт обласної виставки.
Читати далі
В рамках виставки відбулися майстер-класи з професій «Пекар», «Кондитер», «Майстер ресторанного обслуговування» та була сформована експозиція з напрямками освітніх послуг, які надає навчальний заклад. Під час засідання круглих столів своїм досвідом поділилися майстер в/н Коломійчук Н.Г.
«Переваги та перешкоди дуальної форми навчання» та голова методкомісії класних керівників Манько А.М., «Вплив віртуального світу на розвиток агресивності». Педагогічний колектив гідно представив свій професійний досвід на виставці.
29 березня на базі Черкаського державного технологічного університету був проведений ІІ обласний Фестиваль-конкурс юнацької творчості «КРИЛА – 2018». У номінації «Художнє слово» взяли участь учениці нашого закладу: Степаненко Тетяна (гр. № 23), яка продекламувала вірш Х. Полянської «Герої не вмирають», та Шинкаренко Альона (гр. № 11), у виконанні якої прозвучали вірші Ліни Костенко – «Крила», «І все на світі треба пережити».
За виконавську та акторську майстерність учениці та їх керівники: Волос Тамара Тельманівна, Діхтенко Антоніна Русланівна нагороджені грамотами та подарунками.
Читати далі
З 19 по 23 березня в навчальному закладі проходив професійний тиждень.
19 березня викладач товарознавства непродовольчих товарів Яблоновська О.С. організувала калейдоскоп корисних порад стосовно вибору та використання різних груп непродовольчих товарів;
Читати далі
20 березня викладач продовольчих товарів Порохня Н.М. провела захід «Кава! Ви – за, чи проти…» з учнями групи № 24. Учні ділились цікавою інформацією про каву, готували презентації про корисні властивості кави та як правильно визначати якість кави. У навчальному кафе Майстер в/н Руденко Б.О. навчав як правильно заварювати каву та подавати її гостям.
21 березня відкриту виховну годину на тему «Моя майбутня професія продавець» провела майстер в/н Заїка Н.Г.з учнями групи № 24. На захід була запрошена Мирона Інна Анатоліївна фінансовий експерт страхової компанії ТАС , яка познайомила учнів діяльністю страхових компаній та надала консультації по різним видам страхування. Для гостей учні підготували інформацію про унікальність та необхідність обраної професії, а також у піснях віршах та навіть у жартах прославляли працю продавця.
22 березня майстер в/н Пучко Т.А. з учнями групи № 5 провели майстер-клас «Способи зав’язування хусток та шарфів».
23 березня викладач Порохня Н.М. підготувала інформаційні бюлетні «Поради споживачам харчових продуктів»
24 березня «Година Землі» – щорічна міжнародна подія, започаткована WWF (Всесвітнім фондом природи), котра проводиться останньої суботи березня, і закликає людей, організації та комерційні установи вимкнути необов’язкове світло, щоб привернути увагу до екологічних проблем Планети. Щороку «Година Землі» присвячена певній глобальній проблемі нашої спільної домівки. Цього року темою акції є «Біорізноманіття», а гаслом: «Злови зв’язок із Землею».
Читати далі
Окрім символічного вимкнення світла на 60 хвилин, цьогорічна компанія робить наголос про необхідність щоденних дій кожного громадянина, компанії та уряду у сфері енергоефективності, збереження навколишнього середовища, ощадливого використання ресурсів задля подолання проблеми зміни клімату і досягнення гармонії з природою.
Учні та педагогічні працівники ДНЗ «Черкаське вище професійне училище» долучились до цієї події. Класний керівник Пучковська І.І. провела просвітницьку інформаційну годину про шкідливість використання та забруднення навколишнього середовища пластиком. О 20:20 учні разом з викладачами підтримали флеш-моб та фаєр-шоу на площі перед Черкаським міськвиконкомом.
