12 травня у групі № 4 був підведений підсумок виробничому навчанню та проведені перевірні роботи з професії «Кухар» 3 розряду. Учні показали вміння і навички по приготуванню страв, кулінарних виробів, обробки сировини, приготування напівфабрикатів.
Читати далі
Вітаємо ученицю групи № 6 Запорожан Євгенію, яка посіла 2 місце у ІІ етапі Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед учнів професійно-технічних навчальних закладів області з професії «Кондитер», який проходив 19 квітня 2017 року на базі Державного навчального закладу «Смілянський центр підготовки та перепідготовки робітничих кадрів».
Читати далі
У конкурсі взяли участь учні випускних груп, які здобувають професію «Кондитер» з 7 професійно-технічних навчальних закладів області. Програма конкурсу передбачала виконання тестових завдань професійно-теоретичної підготовки та завдання з професійно – практичної підготовки – виготовлення кондитерського виробу (торта) за технологічною карткою. Практичним завданнями конкурсу охоплювався ряд професійних компетенцій майбутнього кондитера ІІІ кваліфікаційного розряду.
З 20 по 27 березня в ДНЗ «Черкаське вище професійне училище» проходив тиждень професій ресторанного напрямку. В рамках тижня були проведені відкриті уроки :
-
«Приготування піци з різними начинками» майстер в/н Висока В.В.,
-
«Приготування дріжджового тіста і виробів з нього» Онуфрієвич Н.В.,
-
«Технологія приготування та правила подачі змішаних напоїв» Карпенко С.М.,
-
«Попередня підготовка посуду та білизни» Шепета С.М.,
-
«Приготування котлетної маси» Гур’янова Т.М.
Читати далі
Серед учнів був проведений конкурс на кращого офіціанта. Переможцем став учень І курсу Ємець С. Конкурс підготувала і провела майстер в/н Удот О.Я. Щоденно учні дивували виставками вишуканих став та десертів, а завершився тиждень творчими звітами педагогів «комплімент від майстра».
З 13 по 17 березня у ДНЗ «Черкаське вище професійне училище» проходив тиждень торговельних професій. Тиждень розпочався змаганням на звання «кращий контролер – касир». Учні, переможці конкурсу, провели для бажаючих майстер-клас у правильності обслуговування на різних типах касових апаратів. Майбутні продавці організували презентацію ковбасних виробів з дегустацією від соціальних партнерів магазину «ЕСКА – маркет».
Читати далі
Надавали консультації по підбору шарфів та хустинок, демонстрували способи їх зав’язування. Викладач товарознавства непродовольчих товарів Яблоновська О.С. та викладач продовольчих товарів Порохня Н.М. провели відкриті уроки : «Скляний посуд», «Макаронні вироби». Майстер в/н Заїка та викладач інформаційних технологій провели бінарний урок з групою учнів, які здобувають професію «Продавець продовольчих товарів; Оператор комп’ютерного набору» по темі «Оформлення цінників».
Завершився тиждень змаганнями команд продавців, на якому учні рекламували обрану професію, презентували її особливості та доводили сучасність та значущість своєї професії для міста та держави!
6 березня у ДНЗ «Черкаське вище професійне училище» розпочався тиждень професій харчового напрямку.
Заходи розпочались виставкою газет про сучасне устаткування, яке використовується на підприємствах харчової та переробної галузей, які підготували учні відповідних професій.
Читати далі
Майстер виробничого навчання Глизь І.М., підготувала та провела для майстрів в/н дайджест «Сучасне устаткування для хлібопекарської, м’ясомолочної та консервної галузей», з яким ознайомилась під час відвідування виставки у КИЇВЕКСПОПЛАЗА.
Викладач устаткування Ленська Т.А. провела для учнів вікторину з предмету «Устаткування підприємств харчування»;
Майстер виробничого навчання Хлівіцька Л.І., провела урок в/н з теми: «Обслуговування протиральних машин». Під час уроку учні вивчали схеми, будови протиральних машин, вирішували проблемні ситуації виробничого характеру. Майстер наголосила на актуальності теми, у зв’язку з використанням сучасних моделей такого устаткування для виготовлення високотехнологічних продуктів дитячого та дієтичного харчування.
7 березня
Відкритий урок з професії «Пекар» на тему : Приготування пшеничного тіста безопарним способом» провела майстер виробничого навчання Волошина В.П. Урок був забезпечений інструкційно-технологічними картками, необхідним інвентарем та сировиною. Учні ефективно відпрацювали практичні уміння та навички за даною темою. Присутні педагогічні працівники відмітили високу результативність проведення уроку.
9 березня
Проведено конкурс цікавих повідомлень про хліб
10 березня 2017 р.
Пройшли змагання між учнями «Моя професія – найкраща». У заході взяли участь команди учнів, які навчаються за професіями «Оператор лінії у виробництві харчової продукції», «Пекар», «Кондитер», «Виробник м’ясних напівфабрикатів». Під час заходу учні творчо з гумором презентували свою професію та у різноманітних конкурсах показували знання та уміння фахівців своєї галузі.
Також підведені підсумки тижня професій харчового напрямку, переможці та учасники отримали грамоти , подяки, медалі та солодкі призи.
Call Now Button
